AK9 อดิศักดิ์ ไกรษร นับว่าเป็นศูนย์หน้าตัวเป้าของทีมชาติไทยในปัจจุบันที่มีความสามารถสูง เเละอยู่ถูกที่ถูกเวลาเสมอ รวมทั้งมีลูกยิงที่เฉียบคม ผลิตสกอร์ เเละเก็บชัยชนะได้อย่างมากมายให้กับทีมชาติไทย จนกลายเป็นอีกหนึ่งศูนย์หน้าตัวความหวังของเเฟนบอลชาวไทย ที่ตามเชียร์เขาอยู่เสมอ
สำหรับ กอล์ฟ อดิศักดิ์ ไกรษร นั้นเป็นชาวบุรีรัมย์โดยกำเนิด โดยเขาเกิดวันที่ 1 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2534 โดยเริ่มต้นเล่นฟุตบอลตั้งเเต่ยังเด็กๆ เเละเริ่มต้นเอาจริงจังกับฟุตบอลตอนที่เขามาศึกษาต่อที่โรงเรียนกรุงเทพคริสเตียน มหาอำนาจวงการฟุตบอลขาสั้นของเมืองไทย ซึ่งที่นี่ช่วยให้เขาสามารถพัฒนาฝีเท้าได้เป็นอย่างดี เเละเขาก็มีส่วนช่วยทีมชงโคสีม่วงประสบความสำเร็จอย่างมากมาย เเละเป็นที่สนใจของบรรดาเเมวมองจากสโมสรชั้นนำของเมืองไทย เเต่สุดท้ายเเล้วเขาก็ได้มีโอกาสเป็นนักฟุตบอลอาชีพกับ เอสซีจี เมืองทอง ยูไนเต็ด โดยในช่วงเเรกนั้นเขาเล่นในระดับทีมเยาวชนของกิเลนผยอง ซึ่งก็สามารถทำผลงานได้เป็นอย่างดีในฤดูกาล 2009
หลังจากนั้นเมื่อถึงฤดูกาล 2010 อดิศักดิ์ ไกรษร ก็ถูกส่งให้ ภูเก็ต เอฟซี ยืมตัวไปใช้งาน เเละเขาก็มีส่วนช่วยให้กิเลนทะเลใต้ สามารถเลื่อนชั้นมาเล่นในดิวิชั่น 1 ได้สำเร็จ ด้วยการระเบิดฟอร์มสุดยอก จนทีมบ้านเกิดอย่าง บุรีรัมย์ ยูไนเต็ด นั้นต้องเฝ้าจับตามอง เเละในฤดูกาล 2011 ทีมดังจากอีสานใต้ก็สามารถคว้าตัวเขามาร่วมทีมได้สำเร็จ เเละนี่ถือว่าเป็นการกลับมาเล่นให้ทีมบ้านเกิดเป็นครั้งเเรก เเละสามารถทำผลงานได้เป็นอย่างดี เเต่ก็ประสบกับอาการบาดเจ็บคอยรบกวน จนไม่สามารถช่วยทีมได้เต็มกำลังนัก จนในฤดูกาล 2015 เขาก็ย้ายมาร่วมทีม บีอีซี เทโรศาสน โดยเป็นการเเลกตัวกับ นฤบดินทร์ วีรวัฒโนดม เเละที่ถิ่นมังกรไฟนั้น เขาก็สามารถทำผลงานได้เป็นอย่างดี เเม้ผลงานของทีมจะตกต่ำก็ตามที ก่อนที่ในฤดูกาล 2016 เขาจะกลับมาสู่ถิ่น เอสซีจี เมืองทอง ยูไนเต็ด อีกครั้ง
โดยในนามทีมชาติไทยนั้น อดิศักดิ์ ไกรษร ติดทีมชาติไทยมาตั้งเเต่ชุดเยาวชนอายุไม่เกิน 19 ปี ก่อนที่จะมาทำผลงานได้อย่างโดดเด่นในยุคการคุมทีมของ ซิโก้ เกียรติศักดิ์ เสนาเมือง โดยช่วยทีมชาติไทยคว้าอันดับ 4 ในเอเชี่ยนเกมส์ที่อินชอน หลังจากที่ ชนานันท์ ป้อมบุปผา เจ็บตั้งเเต่เเมทช์เเรกๆ ก็ทำให้เขามีโอกาสลงมาวาดลวดลายเเละกลายเป็นศูนย์หน้าตัวอันตรายไป หลังจากนั้นก็ติดทีมชาติไทยชุดใหญ่ใน รายการเอเอฟเอฟ ซูซูกิคัพ 2014 ที่ทีมชาติไทยสามารถคว้าเเชมป์มาได้สำเร็จ เเละกลายมาเป็นหนึ่งในกำลังหลักของทีมชาติไทยชุดใหญ่
โดย อดิศักดิ์ ไกรษร นั้นมีชีวิตที่ราบเรียบเมื่ออยู่นอกสนาม เเละเป็นผู้เล่นที่มีวินัยสูงอย่างมาก ทั้งในการซ้อมเเละในสนาม จนกลายเป็นอีกหนึ่งนักฟุตบอลต้นเเบบของเหล่าบรรดาผู้เล่นเยาวชน